• (Alış) 5.341 TL
    • (Satış) 5.351 TL
    • (Alış) 6.057 TL
    • (Satış) 6.067 TL

173 TANTUNİ & KOKOREÇ

173 TANTUNİ & KOKOREÇ
31 Ocak 2016 22:55
TANTUNİ

 

Akdeniz bölgesinin Mersin iline ait yöresel bir yemektir. Yağsız ve sinirsiz etler küçük küçük doğranıp haşlandıktan sonra terbiye edilir, soğan, domates, maydanoz ve baharatlarla harmanlanarak lavaş dürüm veya ekmek arası olarak servis edilir.

 

KOKOREÇ

 

Şişe sarılarak, kor ateşte (odun közünde) kızartılan kekikli kuzu ya da koyun bağırsağı ile hazırlanır. Kokorecin iç kısmı bumbardan, dış kısmı ince bağırsaktan sarılarak yapılır. Ara ara ince yağ tabakaları yerleştirilir. Genellikle bol baharat ve ayran ile birlikte servis edilir.

Bir Yorum Yazın


Elit SEO